שגרת החיים הלחוצה מותירה לעיתים קרובות את השלכותיה ותוצאותיה על בריאותנו הנפשית והפיזית כאחד. המחסור בזמן הפוגש את הרעב לעיתים קרובות מסתיימים בדוכן מזון מהיר. שעות הבוקר הצפופות לעיתים גורמות לנו לוותר על ארוחת הבוקר. גם בשעות היום אנו לא תמיד מקפידים על אכילה מאוזנת וסדירה. שירים את היד מי שלא פספס לפחות ארוחת צהריים או ביניים אחת בשנת העבודה האחרונה (היי, אם הרמתם את היד, ספרו לנו היכן אתם עובדים משום שנשמע שמדובר בעבודה מסודרת ונינוחה!).
וכשאנו מחליטים לדבוק באורח אכילה בריא, אנו נתקלים בקושי. לא תמיד המושגים "בריאות" ו"טעים" חופפים זה לזה. יתרה מזאת, מציאת קינוח בריא וטעים (ולא, גברת דיאטנית, התמר אינו תמיד מספק כקינוח) עשויה להיות משימה קשה.
תאכלו גלידה, זה בריא?
כן, אבל תלוי איזו. גלידה היא בדרך כלל תערובת קפואה וטעימה להפליא שלא תמיד חופפת עם הגדרת הבריאות. יחד עם זאת, ישנו סוג של גלידה שמומלץ לאכילה ולצריכה הודות לתרומתו למערכת העיכול. יותר ויותר גלידריות, חנויות מפעל גלידה ורשתות משלבות בתפריט הטעמים שלהם גלידות עשוית יוגורט. והאמת היא שמדובר בהחלטה מצוינת.
במקום בסיס השמנת, הגלידה מתבססת על יוגורט. ולו כידוע (ואם לא, אז אנו שמחים שאתם סוף סוף מתוודעים לכך) ישנן תרומות רבות לבריאות.
מהו היוגורט?
אך ראשית, חשוב שנבין במה מדובר. יוגורט הינו מוצר חלב והוא נוצר באמצעות תהליך החמצה. כלומר, בתהליך זה (שדומה לתהליך ייצור גבינה) מוסיפים חיידקים ידידותיים. החיידקים הללו צורכים את הלקטוז (וכך מפחיתים את רמות הלקטוז ביוגורט בהשוואה לחלב) ומפרישים חומצה התורמת לתהליך התסיסה. את היוגורט ניתן להפיק מכל סוג רצוי של חלב, כאשר היוגורט הפופולארי והנפוץ ביותר מתבסס על חלב בקר.
היוגורט ותרומתו
רגע לפני שתרוצו לקנות מיכל גלידה שלם מהגלידריה האהובה עליכם, נוסיף מידע שתשמחו לשמוע:
- היוגורט קל לעיכול ולצריכה. העובדה שהוא מופחת בלקטוז, מקל על עיכולו.
- עשיר בויטמינים – היוגורט משמש כמקור עשיר לחלבון ולסידן, ומומלץ לצריכה גם לספורטאים.
- מומלץ לצריכה גם לאחר דלקות מעיים או קלקולי קיבה בשל היותו מקל על התסמינים.
כך, היוגורט מכיל חיידקים ידידותיים (כלומר, פרו ביוטי) ולהם ישנה תרומה משמעותית למערכת החיסונית, למערכת העיכול ועוד.